あこう鯛を入手

昨晩メダカ君が活きの良い「あこう鯛」を持って現れました。大きさは４５ｃｍ位でしょうか？太平洋側の大陸棚の淵の水深500-700mの岩礁域に生息する深海魚だそうで、マダイの代わりに祝儀に利用することもある。近年では漁獲量が激減し、高級魚となっている。我が家で、正月のメインデッシュ？

　さっそく解体です。

　普通包丁の背で、うろこをジョリジョリ落ちし、エラから「お頭」を切り出しました。

　そして、下のひれ・胸・背びれなどのひれを取り除きます。勿論出刃庖丁でね。

　最後に、お腹をさいて内臓を取り出した「あこう鯛」ちゃん。　三枚下ろしにして、刺身も旨そうです（参考例http://tsuriryouri.hamazo.tv/e2608848.html、最低２日できれば３日冷蔵庫で寝かせてから食べると美味しいとか）。目下のところ、キンギョさんには、アコウの酒蒸しか煮つけを考えているようです。あら煮やみそ汁も良いなー。　来年は、心温まる良い年を迎えたいものですねー。

　そ言えば「干支」におサカナはありませんねー。あー、タツの落とし子があったか！ウン？やっぱりおサカナじゃないですね。お釈迦様は何で私を、干支にえ選ばなかったんなだろー？？？

宇宙へお嫁に逝く・・・「四季のかほりとマック」最終回

　昨日、冬至でしたね！一年で一番日差しが短い日だわね。私マックは、その日にお嫁に旅立ちました。

　女の子なのに、モトクロスの世界チャンプ、ジェミリー・マクグラスが由来なんだなー。

　大好きなメダカチャンのモトクロスのエンジン音で、見分けが出来たんだよー。

　これはブログデビューの写真ね。うわー、恥かしいなー！

　おサカナさんと一緒に、パチリ！空を飛びたかったなー。そう言えば、機体の名前に付けてもらった事もあったわねー。

　動物嫌いのキンギョさんにも、随分と気に入られました。嬉しかったですー。

　とうとう、こんなマックでもお嫁に逝くことになりました。嫁ぎ先は「りょうけん座（猟犬座）」。

　逝った先でも頑張らなくっちゃね！だってマックは狩猟犬なんだもの。

　では、最後にマックの夢だった好きな一曲を贈ります。「いい日旅立ち」。

　皆さんありがとう御座いました。お元気で。さようなら！ 　　時々、天から下界を覗いて見るわね。ワン！

arigatou と獅子柚子（ししゆず）

　これ、なんだかわかります？？？熊谷特産？の「YAMATOIMO」です。先日のＤＶＤのお礼にと、ARIGATOUさんから頂きました。私めはおサカナは大好物でございますので、本当にありがとうございますです。ハイ！新聞とビニールで包んでありますが、保存が心配ななので、早々にご相伴にあずかりました。旨かったです。

　これって、なんだが解りますかー？

　本当は柚子では無いけれど、獅子柚子（ししゆず）と言います。別名鬼柚子とか ジャガタラユだとか・・・。とても大きく、夏ミカンより一回り大きく、物によっては１ｋｇもあるとか！　で、さっそく試食を試みました。

　ゲゲゲのげー？何と皮が厚くて、実の小さい事ったら！我が目を疑ってしまう程ですねー？これは無いんじゃないでしょうか。

　でも、味はどうでしょうかねー？

　

おおっと！　結構、酸っぱいですねー。柚子と言っても過言ではないかも。だから、形から名付けて俗名が「獅子柚子（ししゆず）」なんでしょうね。中国が原産でわが国へは奈良時代に渡来しましたようで、文旦（ぶんたん）に属する様です。

　果肉は食用には難しいかな？だからか。ジャムやマーマレード、ゆず酒などに利用されているみたいですよー。変わった柑橘類ですが、みんな知らないで加工食品で食べているのなかな？

私は生きる！ ２

　カメラアングルが悪いのは、おサカナさんのせいですが・・・。お顔が全部写らなくて幸いなんだわサー。本当にマックの顔、ひどくなってきちゃったんだなー。日々のお散歩は欠かさないけども、日に日に億劫になってきました。

食事が通らなくなって、ついに３日位前から水も飲めなくなっちゃった！！！だからお腹がだんだん凹んできているの判るかな？　それと、尾っぽはいつも旗印のように上にピンと上がるのに、知らず知らずに、こんなになていました。別に、用足ししてるんじゃないわよ・・・。それと、自分の背丈の段差も登れない・・・。

　でもねー、習性って言うのかな、何故かこんな土手の枯葉を歩んで見たくなるんだな。そして、無意識に「クンクン」しちゃうんだなー。

　では風邪に気をつけてねー。

　マックはその時まで生きる。　ワン！

忘れ形実？！？

　あれから5年近くが経ちました。生前、ナマズさんから譲り受けたミカン苗から、立派な実がなりました。

　前回掲載した時は、３つかと思っていましたら・・・。なんと実際には４個も実っていました。
　小さな苗木のポットから、狭い庭に植え替えて４年目でした。毎年、小さな実を付けたと思うと、必ず落ちてしまって・・・。５年目で、無事にここまできたから、嬉しいですよー。

　まずは父ナマズさんの小さな仏壇に報告して、お供えしました。「やっと実がなりました。来年は１０個以上は育ちますよ」と。

　我がおサカナ家の庭には、思い出の「銀杏の木」・兄の残した「杏の木」とフナ君の「柚子の木」あがります。それぞれ、小さな庭にもめげず、時の流れに逆らわず大きく育って欲しいものです。勿論、その思い出の味を忘れないために。

　それでは、忘れ形実？！？を頂きまーす。

中年カルテットー３ 食べ放題の猫じゃらし！

　早いもので、あれから半年たちクリサダ君から年末の「中年カルテット」の召集があり、さっそく行って来ました。 　この道は、高校のときにホンダCB７５０ｃｃが発売されて、友人から借りて乗った道路。２速で６０Kmオーバーして驚いた、思い出の場所です。ホンダは車を作っていない、遠い昔の時代の事です。

　さて、今回もウッチャンに次郎長君と４人で、昼間から始まりました。前回同様の中華店は、３０００円で飲み放題に食べ放題です。

　ウッチャンが車で来たという事で、それなら俺らがオーダーすると言う事で、殆どのメニューを注文して、一人で完食して大満悦。　 　何故か、ボケとボケの突っ込みなので、話の落とし所が見つからない。・・・。今回も、他のお客も関係なしに大声で・・・。

　次郎長君は、終始携帯がなりっぱなしの還暦営業マン。まだ、ネクタイが現役を感じさせれくれていました。良く来てくれたものです。ご苦労様。

　これは、猫じゃらし（エノコログサ）です。当日の朝に撮影しました。

　我が、中年カルテットも、こんな風にじゃれ合って「美しく枯れて行く」のかなー？

ＩSFGの総会＆懇親会（忘年会）

ＩＳＦＣの皆さんへ！！！

　境フライングクラブ会員の皆様方へお知らせです

年末恒例の総会＆懇親会（忘年会）は、下記の通り決定致しましたので是非ご参加下さい。

期日：１２月２９日（土）

時間：６：００～総会   ７：００～懇親会

場所：かごや亭（境警察署裏）

会費：年会費12,000+懇親会費5,000

私は生きる！

　マックでーす。頑張っていますよー。最近、こっちの目が開かなくなってきました。どうしてだか分からないんだけどーねー。

　お恥かしい姿ですが・・・、まー、何とか内臓は丈夫みたいです。食欲は普通ですが、お散歩はせいぜい用足しをしたら、さっさと帰ります。うー、疲れてしまうんですよ。

　冬の花？「葉牡丹」を見つけましたよー。本来はやっぱり結球するキャベツと同じです。だから、同心円状に集積した形態のムラサキキャベツがあるんですね。だったら、赤とか黄色だとか、オレンジ色が栽培されれば、マックはうれしいなー。

　今朝のおサカナさんのワンショット。これからも、私マックはその日まで生きていきますねー。ワン！